The Noma Guide to Building Flavour

계절/트렌드와 연관性 있는 이 책은 현재까지 유행하는 업소 요리에서 강조하는 신선한 재료 기반 맛 제작에 초점을 맞춰 현대 요리 트렌드에 맞춰진 콘텐츠를 제공합니다.

특정 사용자층 맞춤으로 전문 요리사와 취미 요리사 모두를 대상으로 한 전략적 설명이 포함되어 있어 특정 수준의 기술 요구사항을Bridge하는 장점이 있습니다.